خطوات وطريقة عمل جبنة القريش باللبن الرايب في المنزل

مشاهدة
أخر تحديث : الثلاثاء 1 أغسطس 2017 - 1:06 صباحًا
خطوات وطريقة عمل جبنة القريش باللبن الرايب في المنزل

الناس الإخباري -متابعات: اذا كنت من الأشخاص الذين يهتمون في صنع الجبن في البيت, اليوم سنوضح لكم خطوات طريقة تحضير جبن القريش في المنزل, بخطوات واضحة وسهلة, وذلك لتسهيل الأمر عليكم.

صناعة جبنة القريش في المنزل

المكونات

  • أربع لترات من الحليب البقري المُبستر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • يُسخّن الحليب في قدرٍ مانع للالتصاق على درجة حرارة متوسّطة حتى يوشك على الغليان.
  • تُضاف كميّة الخل للمزيج، ويُقلّب قليلاً، ثمّ يُرفع الخليط عن النار، وتوضع رشة من الملح.
  • يُغطّى القدر بقطعة من القماش، ويُترك لمدّة ساعتين من الزمن، حتى تنفصل المادّة الصلبة عن السائلة.
  • تُحضر مِصفاة كبيرة، وتُبطّن بقطعة كبيرة من الشاش، وتوضع في وعاءٍ عميق.
  • تُرفع المواد الصلبة المتكوّنة على سطح الحليب بمغرفة تَحتوي على ثقوب، وتوضع في قطعة الشاش.
  • تُغطّى الجبنة بقطعة من الشاش، ثمّ يوضع وزن ثقيل ونظيف عليها حتّى تتصفّى من الماء.
  • تُلفّ الجبنة على شكل أسطوانة بكيس نايلون أو قطعة من ورق القصدير، ثمّ يتم الضغط عليه جيّدًا للتخلّص من السوائل، ثمّ توضع في إناء نظيف.
  • توضع الجبنة في الثلاجة حتى تتماسك تماماً، ثمّ تُخرج لحين الاستخدام.

سلطة يونانية بجبنة القريش

المكوّنات

  • مئة وثمانون غراماً من جبن القريش المُقطّع إلى شرائح.
  • حبة من البصل الأحمر، صغير الحجم، والمقطّع إلى دوائر رفيعة.
  • حبتان من الطماطم المقطّعة إلى شرائح.
  • حبتان من الخيار مُقطّعتان إلى دوائر.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأحمر.

طريقة التحضير

  • تُخلط في قدر عميق شرائح الخيار مع الطماطم والبصل، ثمّ يُضاف زيت الزيتون، والأوريغانو، والخل الأحمر.
  • تُقلّب المُكوّنات برفق حتى تتمازج وتَختلط تماماً.
  • تُدهن شرائح جبنة القريش بالقليل من زيت الزيتون.
  • تُسخّن مقلاة مانعة للالتصاق على النار، وتوضع شرائح الجبنةلمدّة دقيقة أو دقيقتين على كلّ جهة حتى تتحمّص جيّداً.
  • تُوزّع شرائح جبنة القريش على السلطة، وتُزيّن بأوراق النعناع.
رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة الناس الإخباري الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.